[호주 카페 알바] 2. 호주의 무더운 여름, 콜드브루 한잔 어때요?

안녕하세요~ 오늘의 호주 카페 이야기 주제는 바로 콜드브루입니다

 

Coldbrew latte

1번 게시물에서 언급했듯이 호주카페에서 찬 커피는 잘 안만드는 편이지만 저는 프랜차이즈에서 일하기 때문에; 콜드브루까지 만들어 서빙하고 있습니다ㅎㅎ

 

콜드브루, 이름만 들어도 시원해지는 기분이죠?

 

매일 아이스롱블랙만 마시다 지겨울때면 저도 콜드브루를 찾는답니다^-^

 

Cold Brew는 말그대로 차갑게 커피를 우렸다는 뜻인데요, 차게 커피맛을 뽑아내야하기 때문에 최소 10시간(반나절)은 걸린답니다

 

그래서 만약 다 팔린다면 그날 제조해서 팔수는 없어서 전날 미리미리 준비해야 하죠;

 

하지만 주문받아서 제조할때는 정말 편하답니다

 

1. 컵에 얼음을 반쯤 담는다

 

2. 콜드브루를 적당량 담는다(저희는 일정한 양을 담기 위해 펌프를 이용합니다)

 

3. 생수를 담는다

4. 뚜껑 닫아 서빙한다

Your coldbrew is ready:)

정말 간단하죠?ㅋㅋ 단지 미리 준비해야하는게 귀찮을뿐..

 

**콜드브루는 보통 일반 아이스아메리카노(아이스롱블랙)보다 연하고 같은 원두를 써도 맛이 다르기 때문에 커피 좋아하시는 분은 한번쯤 도전해보시는 것을 추천드려요!

 

콜드브루를 이용한 음료들은 제조할때 재빨리 만들수 있어서 주문 밀려있을때 들어오면 좋아요 ㅎㅎ(ex.아이스커피)

 

스타벅스본사 유튜브계정에 콜드브루 제조법을 잘 설명한 영상이 있어 남길게요~

 

참고하시면 집에서 홈카페 하시는 분들 집에서도 콜드브루 만드실 수 있을거에요^^*